Resep nasi kebuli Makanan khas India

Resep Nasi Kebuli

Waktu persiapan

25 minit

Waktu memasak

65 minit

Waktu total

1 jam 30 minit

Penulis: Shofwan

Macam resep: Main

Cuisine: Timur Tengah

Saran penyajian: 6

Bahan-bahan

Bahan:

·         1 kg beras

·         ½ kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya

·         3 sdm kismis

·         3 sdm bawang goreng

·         2 sdm minyak samin

·         1 sdt garam

·         1 batang kayu manis

·         4 biji cengkeh

·         ½ biji pala

·         2 buah bunga peka

·         2 buah kapulaga

·         2 batang serai

·         5 lembar daun jeruk

·         2 lembar daun salam

·         1500 ml santan sedang kentalnya

·         Minyak dan garam secukupnya

Bumbu halus:

·         3 siung bawang putih

·         5 siung bawang merah

·         1 sdm ketumbar

·         1 sdt jintan

·         ½ sdt adas manis

·         4 cm kunyit

·         2 cm jahe

Cara membuat

1.     Tumis bumbu halus beserta kayu manis, cengkeh, pala, bunga peka, kapulaga, serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga harum dan matang.

2.    Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna, masukkan beras.

3.    Tumis beserta bumbu hingga beraroma harum, masukkan kismis dan santan, kecilkan api, masak sampai menjadi karonan.

4.    Matikan api, angkat karonan, kukus selama 45 menit, angkat dan tambahkan minyak samin, aduk rata. Sajikan.

Nasi Kebuli sudah lezat jika Anda langsung memakannya tanpa menggunakan lauk tambahan lagi karena di dalamnya sudah terdapat kismis dan juga daging kambing. Rasanya yang lezat dan cocok dilidah orang Indonesia membuat Nasi Kebuli banyak penggemarnya jadi, selamat mencoba membuatnya sendiri ya di rumah!